2014-2022 | Leader in Italia

TIPOLOGIA D'INFORMAZIONE

GEOGAL visualizza tutte le informazioni sul LEADER in Italia a livello nazionale, regionale, territoriale. Puoi visualizzare cartografie, grafici e dati, con informazioni su aree Leader, GAL, SSL, avanzamenti finanziari, progetti e attività in corso.

Titolo Progetto	Le osterie del gusto
Acronimo	-
Misura	19.3
Tipologia Cooperazione	Interterritoriale
Stato attuazione	in corso di attuazione
Risorse totali	50.000
Risorse pubbliche	50.000
Risorse private	0
Link
Scheda	Link alla Scheda Progetto

Descrizione progetto	Attraverso il progetto “Le Osterie del Gusto” si intende creare una rete di punti di ristorazione che promuovano la valorizzazione delle produzioni agroalimentari del territorio, la riscoperta ed il rilancio delle antiche ricette culinarie e la valorizzazione della gastronomia locale intesa come fattore di promozione del territorio ed elemento di attrattività turistica. Le “osterie del gusto”, individuate tramite bando pubblico, entreranno a far parte di un vero e proprio itinerario che si snoderà nei territori della Valle Umbra e Sibillini. L'itinerario interesserà almeno venti osterie del gusto e favorirà lo scambio di esperienze e la collaborazione tra pubblico e privato. Nell’ambito del progetto è prevista anche un’azione coordinata di educazione alimentare. L’azione sarà attuata in collaborazione con il Gal Media Valle del Tevere, con il GAL Alta Umbria, C.I.A. Umbria e Confcommercio Regionale Umbria
Risultati attesi	Il progetto, in particolare, prevede la creazione di una filiera tra le imprese di produzione agroalimentari e quelle della ristorazione. L’obiettivo è il rilancio della tradizione gastronomica locale attraverso la predisposizione di menù a base di ricette tipiche elaborate grazie ai prodotti delle imprese agricole dei territori interessati e all’implementazione di una “app/piattaforma” al fine di creare una rete virtuosa per il recupero degli scarti alimentari. Alla “fase 2007-2013” del progetto hanno partecipato oltre 30 esercizi ristorativi che hanno stipulato dei contratti di fornitura con le imprese agricole coinvolte; gli esercizi ristorativi hanno poi aderito ad un disciplinare ed elaborato dei menu stagionali a base di prodotti agroalimentari locali.
Risultati conseguiti	-
Criticita rilevate	-
Soluzioni proposte	-
Valore aggiunto Leader	Possibilità di offrire al visitatore una maggiore varietà nella scelta delle osterie e dei prodotti tradizionali, essendo un progetto di cooperazione interterritoriale; Favorisce la creazione di nuove relazioni e nuove collaborazioni, nonché la nascita di nuovi processi di diffusione e conoscenza delle specificità locali.

GAL	Umbria - GAL Valle Umbra e Sibillini
Temi	Sistemi di offerta socioculturali e turistico-ricreativi locali Sistemi locali del cibo, distretti, filiere agricole e agroalimentari
Metodologia	Networking del GAL con altri GAL/attori dello sviluppo locale
Obiettivi	Incremento del benessere economico Migliore governance

Approfondimenti